Familjen Hansen saknade välsmakande och lokala charkprodukter i butiker och såg att det fanns en lucka på marknaden. År 2013 startade Michael Hansen och hans familj produktionen av charkuterier i Scans före detta lokaler. Familjen agerade snabbt, från idé till produktion tog det bara 2 månader!

Täta samarbeten med uppfödare har sedan gjort att rprodukterna och sortimentet har förädlats och utvecklats.

Idag sker produktionen i Stöcksjö strax söder om Umeå, bland öppna landskap, skog och mark som är gynnsamt för produktionen. Familjen Hansen tror att de friska vindarna från Stöcksjöslätterna bidrar till att smaken på det lufttorkade sortimente blir så unik.