Sortiment

God jul

Vi på Kötthallen Sorunda strävar efter att erbjuda något för alla slags julbord. Här hittar du allt ifrån gårdsbestämd julskinka och handknuten prinskorv till rökta viltprodukter, växtbaserade prinskorvar och senap med bra tryck. Allt för en god jul helt enkelt!

Julsortiment 2022

Svensk Chark

Sörmlandschark

6127 Salami Barolo

6126 Salami Fuet

Hemgården

1741 Snickarskinka, kallrökt

1754 Snickarkarré

1758 Panchetta

4248 Lufttorkad skinka

Familjen Hansen

2908 Pepparsalami

2858 Fänkålssalami

2859 Tryffelsalami

2856 Fläskkarré, lufttorkad

2845 Salami Chorizo

Paté, pastej & sylta

938 Lantpaté

930 Rådjurspaté

921 Bakad Leverpastej - Kötthallen Sorunda

721 Leverpastej, skivbar

1789 Kalvsylta 1,3 kg

Julegrisen

901 Julskinka, kokt med lag - Rocklunda Gård

918 Julskinka, benfri nätad och rimmad - Rocklunda Gård

917 Julskinka, griljerad & skivad

902 Julskinka, Kokt med lag

314 Sida, rimmad med svål - Kötthallen Sorundas egen

315 Sida med svål - Rocklunda Gård

364 Sida, rimmad utan svål - Kötthallen Sorundas egen

P341 Revbenspjäll, knäckta - Rocklunda Gård

941 Revbenspjäll sous vide

P907 Grisfötter, rimmade & kluvna

Av 100% svensk kött

Rocklunda Gård

Rocklunda gård ligger i hjärtat av Sörmland, två mil utanför Katrineholm. Här bedrivs grisuppfödning i 3:e generationen och på de kringliggande åkrarna odlas spannmål som blir foder åt grisarna.Familjen experimenterar även med åkerböna för att successivt kunna ersätta den GMO-fria sojan som annars är nödvändig för grisarna som proteintillskott.

Rocklunda håller med egna suggor och är mycket noggranna med renhållning & omsorg. Tack vare vårt mångåriga nära samarbete kan vi på Kötthallen Sorunda ta fram kundunika styckdetaljer och förädlade charkprodukter av Rocklundas grisar.

Vilt

949 Vildsvinsstek, rökt & benfri

1584 Vildsvinsskinka sous vide

948 Älginnanlår, flatrökt

966 Älghjärta, rökt

1945 Älgsalami

1924 Rensalami

547 Renstek, rökt & benfri

FR557 Renhjärta, rökt & fryst

508 Rådjursstek, rökt & benfri

567 Hjortstek, rökt & benfri

FR1953 Vildandsfilé, rökt

Delikatesser

2298 Rimmad kalvtunga

912 Rimmad oxtunga

691 Basturökt kalkonbröst

710 Grillad rostbiff, hel

709 Grillad rostbiff, skivad

1915 Rökt höstlammfiol med ben, Norrby Gård

7920 Rökt höstlammfiol benfri, Norrby Gård

746 Svartrökt fläskbog, Muskö Rökeri

Korv

843 Munsökorv, ring

919 Julkorv, kokt

900 Gustafskorv

FR945 Älgkorv

924 Renkorv

93000 Bjärnumsring

93151 Lökkorv

848 Timmermanskorv

Sorundaköket

93000 Bjärnumsringen, rökt, 900g

93151 Lökkorv, rökt, 900g

93016 Skånsk leverkorv, 900g

93162 Pressylta, rund, ca 2kg

93024 Fläskrullad, ca 1,2kg

93056 Kanelfläsk krutrökt, 2kg

93023 Senapsrullad, ca 1,2kg

Prisbelönta charkprodukter från vår egen fabrik

I Hässleholm ligger Sorundaköket, vårt eget kök och fabrik där vi kan tillverka och tillaga produkter som våra kunder behöver. Från början tillverkades endast charkprodukter i vår fabrik, men nu har vi ett brett sortiment som produceras av kunnig och engagerad personal med fingertoppskänsla.

Genom åren har vi tagit hem ett par medaljer i Chark SM och mest prisad är vår bakade leverpastej som säljs av oss på Kötthallen Sorunda.

I Sorundaköket används uteslutande svenskt kött och det är vi mycket stolta över!

Färdigskivat

7207 Kycklingpastrami

7202 Sotad kotlett

7203 Pepparsalami

7200 Varmrökt karré

av 100% svenskt kött

Växtbaserade alternativ

93050 Veganprins, 240g/pkt
Vår egna växtbaserade prinskorv av gul- & gråärta

20150 Baljväxtfärs, 1,5 kg
Färs av gråärt, åkerböna, sötlupin, raps och en gnutta salt. Tillverkad i Sorundaköket

FR5014 Veganbullar, 4 kg/krt

För egen tillverkning

234 kalvlägg

236 Kalvbog

291 Kalvrygg & bog med ben

FR370 Svinlever

170 Ungnötslever

304 Späck, skivat

305 Späck, helt

P370 Späck, malet

P006 Fårfjälster

007 Svintarm

008 Kroktarm av nöt

P149 Nötfärs

P350 Fläskfärs

P205 Kalvfärs

FR7702 Hjortfärs, fryst

Prinskorv

875 Prinskorv, Kötthallen Sorunda

1028 Prinskorv Lyx, Kötthallen Sorunda

932 Prinskorv, klippt

4875 Lammprinskorv

FR799 Kalvprinskorv, fryst

FR820 Kycklingprinskorv, fryst

93050 Veganprins, Köket Sorunda

Köttbullar

FR5108 Nötkötbullar 12g (5kg)

FR940 Köttbullar 20g (5kg)

Stensåkra senap

"en sötstark & grovkornig senap med lite extra tryck! Tillverkad i småländska vetlanda."

1590 Farfars senap 5 kg

1591 Farfars senasp 1 kg

Läs vidare

Sortiment

Smakriket

Smakriket är ett sigill för råvaror och produkter med ett mycket tydligt ursprung och hög kvalitet, som ger dig smaken av en plats.

Läs mer

Råvarukunskap

Vad är det för skillnad på vårlamm och beteslamm? Skiljer sig smaken åt på kalvkött beroende på ras? När får man jaga bäver? Det är en bråkdel av den kunskapen som finns hos oss på Kötthallen. Vi är köttnördar och hos oss finns det samlad kunskap om lamm, vilt, fläsk, nöt och fågel. Här försöker vi förmedla lite av vårt kunnande, välkommen att höra av dig till oss om du har frågor!

Läs mer

Sortiment

Egen produktion

Våra skickliga styckare arbetar med fingertoppskänsla och lång erfarenhet för att stycka och bereda ditt kött exakt som du vill ha det.

Läs mer

Våra producenter

Rocklunda Gård

Rocklunda gård ligger i hjärtat av Sörmland. Här drivs grisuppfödning sedan 1969 då Yngve Karlsson köpte sina första tio suggor. Numera rymmer gården 300 suggor som producerar cirka 6 500 slaktsvin per år vilka alla levereras till Kötthallen.

Läs mer